Locanda del Tartufo Bianco
piemontesetartufo€€€
In autunno il tartufo bianco d'Alba si gratta al tavolo sui tajarin al burro e sull'uovo in cocotte; il resto dell'anno la carta racconta le Langhe: vitello…
Selected by BYBG
The Italian table, region by region
BYBG restaurants are selected region by region by our editors and accepted partners: trattorias, osterias and tables where Italians eat well. The guide lists 9 restaurants across the twenty regions, each with website and phone number to book.
Restaurants hand-picked by the BYBG editorial team and accepted partners, organized by Italy's twenty regions: for each one the official website, the cuisine and the area, so you can book directly where the food is truly good.
Osteria Vicolo del CinqueBacaro San TrovasoLocanda del Tartufo Bianco
Ristoranti, trattorie e osterie divisi per regione: quelli selezionati dalla redazione BYBG e i partner che hanno superato la candidatura. Ogni scheda indica citta', cucina, fascia di prezzo e rimanda al sito dell'esercizio.
No: la tessera e' una vetrina senza vendita. Il bottone «Sito web» porta al sito ufficiale del ristorante, dove prenoti direttamente; BYBG non intermedia e non applica commissioni.
In due modi: la redazione lo sceglie (badge «Selezionato da BYBG») oppure l'esercizio si candida dalla pagina Partner e, una volta accettato, compare con il badge «Partner accettato» dopo la verifica di regione e sito.
9 results
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In autunno il tartufo bianco d'Alba si gratta al tavolo sui tajarin al burro e sull'uovo in cocotte; il resto dell'anno la carta racconta le Langhe: vitello…
Selected by BYBG
Tavolini nel vicolo e cucina a vista in tre metri quadri. Carbonara con il guanciale di Amatrice croccante, cacio e pepe mantecata nella forma, coda alla…
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venezianacicchetti€€
Un bacaro vero, di fronte allo squero dove si costruiscono ancora le gondole. Cicchetti al banco con l'ombra di vino: baccalà mantecato, sarde in saor,…
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pescepugliese€€€
Una terrazza a picco sulla cala di Polignano, dodici tavoli e una cucina che segue le barche. Crudi di mare, orecchiette con le cime di rapa, polpo alla brace…
Accepted partner
toscanacarne€€
Sotto tre archi di mattoni nel cuore della contrada del Leocorno. Pici all'aglione, pappa al pomodoro, bistecca di chianina cotta sulla brace di quercia e i…
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pizzanapoletana€
Forno a legna acceso dalle undici del mattino, impasto a lievitazione lunga e pomodoro San Marzano schiacciato a mano. La margherita con il fior di latte dei…
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pescesiciliana€€€
Sul lungomare di Ortigia, con i tavoli che guardano il porto piccolo. Il pescato arriva ogni mattina dal mercato: crudo di gambero rosso di Mazara, spaghetti…
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molisanatradizione€€
Una sala con le volte in pietra a due passi dal castello Monforte. Cavatelli tirati a mano con il sugo di salsiccia, caciocavallo di Agnone alla piastra,…
Selected by BYBG
emilianapasta fresca€€
La sfoglina lavora in vetrina dalle otto del mattino: tortellini in brodo di cappone, tagliatelle al ragù cotto sei ore, lasagne verdi con la besciamella fatta…
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